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봄동 심는시기를 검색하는 분들이 요즘 부쩍 늘었습니다. 이름은 ‘봄동’이지만 실제로는 가을에 심어 겨울과 초봄에 수확하는 배추라, 이름만 보고 봄에 심는다고 착각하기 쉽습니다.
정확한 파종 시기와 수확 시기, 초기 관리 요령을 농촌진흥청 자료 기준으로 정리했습니다. 텃밭이 처음이라도 순서만 알면 어렵지 않게 따라 할 수 있습니다.
봄동 심는시기는 언제인가
봄동은 지역에 따라 다소 차이가 있지만 일반적으로 9월 중순부터 10월 초순 사이에 파종합니다. 늦어도 10월 중순까지는 파종을 마쳐야 겨울을 나기 전에 충분히 자랄 수 있습니다. 이 시기를 넘기면 뿌리를 충분히 내리지 못한 채로 추위를 맞게 됩니다.
오늘 날짜를 기준으로 보면 지금이 바로 이 파종 적기의 한가운데에 해당합니다. 텃밭이나 화단 한쪽에 심을 계획이 있다면 더 늦추지 않는 것이 안전합니다.
봄동 심는시기와 다른 배추과 작물의 파종 시기는 저마다 달라 헷갈리기 쉽습니다. 김장배추나 쪽파처럼 가을에 함께 심는 작물들과 시기를 나란히 적어 두면 텃밭 계획을 세울 때 훨씬 편리합니다.
이름과 다르게 가을에 심는 이유
봄동이라는 이름 때문에 봄에 심는 작물로 오해하기 쉽지만, 실제로는 가을에 심어 겨울을 나고 초봄까지 자라는 배추입니다. 일반 배추와 달리 속이 드는(결구) 형태로 재배하지 않는다는 점이 가장 큰 차이입니다.
결구하지 않고 잎이 옆으로 퍼지며 자라기 때문에, 추위에 노출되면서도 잎이 얼지 않고 겨울을 버티는 것이 봄동의 특징입니다. 이 과정에서 단맛이 오히려 올라간다고 알려져 있습니다.
흔히 봄에 나는 나물처럼 여겨지는 이유도 여기에 있습니다. 겨울을 버틴 뒤 초봄까지 이어서 수확하다 보니, 봄에 먹는 채소라는 인상이 강하게 남은 것으로 보입니다. 하지만 씨를 뿌리는 시점만큼은 가을이라는 점을 기억해야 합니다.
파종 직후 관리 — 수분이 핵심
봄동은 종자 발아와 초기 생육 단계에서 수분이 많이 필요합니다. 파종하기 전 두둑에 물을 충분히 준 뒤 씨를 뿌려야 발아율이 떨어지지 않습니다.
가을은 여름보다 강수량이 적은 시기라 물 관리에 더 신경 써야 합니다. 파종 직후 며칠간은 흙 표면이 마르지 않도록 살펴보는 것이 좋습니다. 비가 오지 않는 날이 이어진다면 아침이나 저녁 서늘한 시간대에 물을 주는 것이 뿌리 활착에 도움이 됩니다.
수확은 12월 하순부터 3월 중순까지
파종 후 시간이 지나면 12월 하순부터 이듬해 3월 중순까지 수확할 수 있습니다. 겨울 내내 조금씩 잎을 수확해 먹을 수 있다는 점이 봄동을 텃밭에 심는 이유 중 하나입니다.
수확 기간이 긴 만큼 한 번에 다 뽑지 않고 필요한 만큼씩 잎을 솎아 가며 먹는 방식으로 운용하는 경우가 많습니다. 이렇게 하면 겨우내 신선한 잎을 계속 먹을 수 있고, 남은 포기는 계속 자라 다음 수확분이 됩니다.
영하로 떨어지면 보온재를 덮어야 합니다
기온이 영하 0도 아래로 떨어지면 서리와 냉해 피해를 볼 수 있습니다. 이럴 때는 부직포나 비닐 같은 보온재를 덮어 냉해를 막아야 합니다.
초보자가 흔히 하는 실수
가장 흔한 실수는 이름만 보고 봄에 심으려다 시기를 완전히 놓치는 경우입니다. 봄에 파종하면 이미 늦어서 제대로 자라지 못하고, 원래 봄동이 가지는 겨울을 나며 단맛이 오르는 특성도 얻을 수 없습니다.
또 하나는 파종 후 물 관리를 소홀히 하는 경우입니다. 가을 가뭄이 이어지면 발아 자체가 잘 안 될 수 있으므로, 파종 초기에는 흙이 마르지 않는지 며칠 간격으로 확인하는 습관이 필요합니다. 보온재를 미리 준비해 두지 않았다가 갑자기 기온이 떨어져 냉해를 입는 경우도 종종 있어, 파종과 동시에 부직포를 구비해 두는 것도 좋은 방법입니다.
봄동 심는시기는 지금처럼 9월 중순에서 10월 초 사이입니다. 이 시기를 놓치지 않고 심어두면, 겨울 내내 잎을 수확하며 초봄까지 식탁에 올릴 수 있습니다.
자주 묻는 질문
봄동은 정말 봄에 심는 건가요?
아닙니다. 이름과 달리 가을인 9월 중순~10월 초순에 심어 겨울을 나고 초봄까지 수확하는 배추입니다. 봄에 먹는 나물이라는 인상 때문에 파종 시기를 헷갈리는 경우가 많습니다.
파종 시기를 놓치면 어떻게 되나요?
10월 중순을 넘기면 겨울 전까지 충분히 자라지 못할 수 있습니다. 지역별 기후 차이가 있으니 가능한 한 적기 안에 심는 것이 안전하며, 남부 지방이라면 조금 더 늦게까지도 파종이 가능한 편입니다.
추위가 심할 때는 어떻게 관리하나요?
영하 0도 아래로 떨어지면 부직포나 비닐 같은 보온재를 덮어 서리와 냉해 피해를 막아야 합니다. 기온이 다시 오르면 낮 동안 보온재를 걷어 햇빛을 충분히 받게 해주는 것도 중요합니다.
